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台灣美味小吃

台灣美味小吃

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內容簡介

  台灣流行小吃包括筍干爌肉飯、什錦飯糰、魚翅羹、豬腳麵線、碳烤臭豆腐、豆乳雞、煙燻滷味…,道道都令人垂涎欲滴,而且花費不到百元就能吃得肚皮圓滾、口齒留香,讓我們隨著街頭巷弄中飄散的香氣,親自動手做出「小吃」的健康與美味吧!

  台灣小吃文化是獨步全球的,種類多樣化,為台灣人生活中最具代表性的飲食文化,舉凡南部花生粽、皮蛋瘦肉粥、米苔目、手工灌香腸、碳烤珍珠玉米、脆皮炸鮮奶包、浮油肉圓、碳烤甜不辣…等,皆是台灣風味獨特的小吃名食,價位便宜又好吃,並且可以吃出該地的人文特色。

  台灣小吃已經變成生活的一部分,所以我們特別企劃了這一本專書,想要一技在手,烹調著名的小吃佳餚,翻開本書學習,就能讓廚房飄出陣陣香氣,給全家人飽享口福。

作者簡介

楊淑燕

  現任:
  「周氏蝦捲團餐部經理」、「台南救國團烹飪講師」、「中華日報廚藝班講師」、「台南小吃廚藝研究所負責人」

  曾任:
主辦金馬獎第40屆入圍酒會,擔任主廚及統籌策劃,舉辦總統府餐會、新加坡台南美食文化週及多場次台南美食展,統一7-11台南小吃廣告代言人

  作品:
  台南小吃、夜市流行小吃、夜市美味小吃

 

詳細資料

  • ISBN:9789866479175
  • 叢書系列:美食美味系列
  • 規格:平裝 / 112頁 / 16k / 19 x 26 x 0.56 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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