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家庭簡易美食-飲料

家庭簡易美食-飲料

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內容簡介

您想來杯香醇濃郁的咖啡,清涼爽口的飲品,還是浪漫情懷的雞尾調酒呢?為了增添您生活樂趣,作者特別精心規劃各式飲料,讓您學習多樣調配技巧及充分發揮自我的巧思。

 

目錄

咖啡篇

  • 咖啡調製工具
  • 咖啡種類
  • 咖啡的認識
  • 滴泡式咖啡沖泡法
  • 虹吸式咖啡沖煮法
  • 皇家咖啡
  • 維也納咖啡
  • 荷蘭咖啡
  • 卡布基諾咖啡
  • 冰咖啡
  • 墨西哥冰咖啡
  • 冰淇淋咖啡
  • 愛爾蘭咖啡

紅茶篇

  • 紅茶沖泡方法
  • 特調奶茶
  • 皇家奶茶
  • 杏仁奶茶
  • 伯爵奶茶
  • 可樂茶
  • 水果茶
  • 玫瑰花茶
  • 薑茶
  • 葡萄柚紅茶
  • 麥香冰紅茶
  • 洛神茶

果汁篇

  • 薄荷雪花
  • 紫蘿蘭
  • 南洋風情
  • 芬蘭果汁
  • 番茄蛋蜜汁
  • 柳橙蛋蜜汁
  • 木瓜牛奶汁
  • 密瓜牛奶汁
  • 火龍果汁
  • 奇異果霜
  • 蘋果汁
  • 巧克力酪梨汁
  • 奇異果汁
  • 芒果汁
  • 綜合果汁

調酒篇

  • 酒的認識
  • 調酒工具
  • 攪拌杯使用方法
  • 玻璃杯介紹
  • 杯緣裝飾
  • 雞尾酒材料介紹
  • 約翰考林
  • 縲絲起子
  • 長島冰茶
  • 自由古巴
  • 血腥瑪麗
  • 黑色俄羅斯
  • 伏特加萊姆
  • 琴通尼
  • 蘭姆可樂
  • 瑪格麗特
  • 藍色瑪格麗特
  • 綠色蚱蜢
  • 紅粉佳人
  • 藍天白雲
  • 浪漫情懷
  • 新加坡司令
  • 邁態
  • 龍舌蘭日出
  • 藍色夏威夷
  • 星光燦爛
  • 碧綠大地
 

詳細資料

  • ISBN:9789576303739
  • 叢書系列:品味誌
  • 規格:平裝 / 87頁 / 16k / 19 x 26 x 0.44 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版十二

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